ÎN SPATELE FARFURIILOR ...
Principalul program ACIA se numește „În spatele farfuriilor …” și are ca obiectiv ridicarea gradului de conștientizare al tinerilor cu privire la impactul alegerilor lor alimentare asupra sustenabilității planetei prin susținerea de prezentări și discuții de grup. Aceste evenimente le desfășurăm fizic, în sălile de curs ale instutuțiile educaționale din România. Ulterior, aceștia sunt invitați la evenimente precum ateliere de gătit ori vizionări temarice de film.
Elevii și studenții vor învăța și vor discuta despre:
- impactul alegerilor noastre alimentare asupra mediului înconjurător și a resurselor planetei (terenuri agricole, păduri, apă, hrană, biodiversitate);
- eficiența și procesul de fabricare al alimentelor funcție de origine;
- efectele generate de ferme asupra celor implicați în industrie;
- beneficiile și dezavantajele a diferite tipuri de alimentație;
- metode de a contribui la reducerea impactului alimentar asupra mediului;
Evenimentele sunt structurate în două părți:
- Prima parte constă într-o expunere informativă cu suport video (clipuri de 1-5 minute) și cu scurte pauze unde elevii și studenții au ocazia să adreseze întrebări.
- A doua parte constă într-o discuție de grup, pe baza subiectelor abordate în prezentarea la care au participat anterior. Elevii și studenții sunt încurajați să își exprime liber opiniile și părerile, să identifice situații sau probleme ale industriei alimentare precum și legătura cu alegerile alimentare de zi cu zi. În final, sunt încurajați să își expună punctul de vedere pentru a propune soluții pentru rezolvarea acestora, atât la nivel individual cât și la nivel instituțional / sistemic prin colaborarea cu autoritățile educaționale, locale și naționale. Discuția va fi moderată de către facilitatorul evenimentului.
În cazul evenimentelor desfășurate fizic, cele două părți sunt delimitate de o pauză în care tinerii vor putea degusta mostre alimentare vegetale.
De asemenea, oferim un ghid cu întrebări și activități practice de lucru pe care profesorii și facilitatorii îl pot accesa AICI. Un alt document util pe care îl folosim este FIȘA DE LUCRU ADIȚIONALĂ.
